Uvas para vino

Quizás has probado muchos vinos sin embargo si en algún momento pruebas un vino a base de uvas quedaras encantado. Lo cierto es que esta bebida no puede realizarla cualquier persona porque se requieren conocimientos especiales relacionados con dicho proceso.uvas para vinoInvestigando acerca de esta bebida tan deliciosa puedes descubrir que existen diversos tipos de uvas y todas pueden usarse para preparar vinos. Además son impresionantes todos los beneficios que le otorga el vino al organismo.

Lo cierto es que en el vino se concentran todos los componentes medicinales de las uvas y por supuesto ejerce el mismo efecto. En base a esto podemos recomendarte que bebas el vino de uvas que desees por lo menos una copa al día y esto te será de gran ayuda.

Tipos de uvas para preparar vinos

En la naturaleza existe una gran variedad de uvas que por lo general se clasifican en familias y especies. Lo cierto es que no todas son utilizadas para preparar vinos, pues existen los vinos más comunes que usan uvas también populares.

Dependiendo de la uva empleada entonces se obtiene un tipo de vino en específico. Así mismo se destacan los vinos blancos y vinos tintos. Sabiendo que por supuesto el color de la bebida resultante de la fermentación tiene que ver con el color de la uva.

1. Uvas amarillas

Las uvas amarillas son una especie bastante escasa de la familia de las uvas. Son muy empleadas para la preparación de vinos debido a que arrojan un producto final bastante aprovechable y agradable al paladar. Por lo general el vino resultante tiene una tonalidad amarillenta.

Lo cierto es que este tipo de uvas para vino poseen un sabor mas ácido que dulce y prevalece en el vino resultante. Estas uvas dan una bebida alcoholizada bastante espumosa debido a que el dióxido de carbono se mantiene disuelto en el líquido.

Características del vino con uvas amarillas

  • Sabor ácido y con un dulzor bastante tenue.
  • Bebida con gas dosificado y espumosa.
  • Color transparente amarillento.

2. Uvas tintas

El vino tinto es precisamente el resultado de la maceración de uvas moradas o de color violeta intenso casi negro. El vino resultante de este tipo de frutas posee un sabor bastante intenso y con frecuencia se consume para facilitar la digestión de los alimentos.

Estas uvas son ricas en polifenoles y antioxidantes, de tal manera que la bebida resultante de su fermentación tiene efectos medicinales. Este tipo de uvas se cosecha en mayor proporción y por lo general se encuentra en sitios frescos. Aun así pueden encontrarse en supermercados y tiendas.

Características del vino con uvas tintas

  • Posee un olor bastante intenso al olfato.
  • El color es entre rojizo y violeta.
  • El sabor es amargo y dulce.
  • No posee espuma como otros tipos de vinos.
  • Con frecuencia se consume durante las comidas.

3. Uvas verdes

Las uvas verdes representan a un exquisito tipo de uvas que dan como resultado vinos bastante dulces y aromáticos. Estas uvas son de fácil acceso como las uvas tintas, pero se cosechan en menor proporción. Por lo general el conocido vino blanco se prepara a partir de uvas verdes.uvas para vinoPoseen sus efectos medicinales que casi siempre se ven reflejados en el buen tránsito intestinal y la apariencia de la piel. Estas frutas se consideran como un excelente suplemento alimenticio gracias a la cantidad de nutrientes y vitaminas que poseen.

Características del vino con uvas verdes

  • Olor intenso, pero agradable al olfato.
  • Color transparente con ligera tonalidad verdosa.
  • Sabor ácido y poco dulce.

¿Cómo preparar vino de uvas?

El vino es una sustancia deliciosa, que se emplea con frecuencia en cenas y celebraciones. Es de conocimiento que se preparan a base de uvas, pero se requiere un procedimiento especial para obtener el resultado deseado.

Son diversos los procesos para obtener el vino de uvas pero pueden resumirse en estrujado, fermentación y filtrado. Estos tres pasos son los más importantes ya que determinan la calidad del vino. Con cualquier tipo de uva el procedimiento es siempre el mismo.

Paso N°1 Estrujado de uvas

Este es considerado el primer y más importante de los pasos para preparar el vino de uvas. En el mismo se seleccionan las uvas dependiendo del tipo o color. Cabe destacar que este proceso es crucial para determinar la buena calidad del vino resultante.

Así mismo las uvas escogidas se colocan en un envase grande y hondo para que el proceso de estrujado sea cómodo. Posteriormente con las manos limpias se procede a presionar y exprimir todo el jugo de las uvas hasta dejarlas a todas trituradas.

Paso N°2 Fermentación

La fermentación es como tal el proceso en el que se forma el alcohol y consiste en el remojo de las uvas antes estrujadas. Sin embargo este proceso de fermentación se lleva a cabo en un ambiente anaeróbico para evitar la contaminación de la bebida.

Dependiendo de la cantidad de uvas estrujadas entonces la fermentación puede llevarse de 10 a 15 días cuando máximo. Se realiza en un ambiente fresco para que se genere la menor cantidad de gases. Durante este proceso cambia el olor y la textura del mosto o uvas trituradas.

Paso N°3 Filtrado

Luego de que la fermentación ha sido completada entonces se puede decir que se tiene el vino de uvas. Sin embargo se realizan otros procesos estéticos como es el filtrado. Este permite separar el sólido del líquido para poder envasar lo que es el vino puro.

Por lo general se emplean grandes filtros de plástico o metal que funcionan con la gravedad. Se realizan hasta 3 filtrados para garantizar que realmente el vino se encuentra libre de restos de uvas. Después de esto se procede a envasar el vino en botellas de vidrios.

De acuerdo a toda la información podemos exponer que todas las uvas son útiles para vinos. Pero depende del gusto de cada quien saber si desean un vino blanco, turbio o tinto. Lo cierto es que un vino de cualquier tipo siempre es bueno para relajarse y para beneficiar al cuerpo también.

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